Caldo do Pote regressa a Düsseldorf com dez sopas e uma presidente de Câmara
A comunidade portuguesa de Düsseldorf prepara-se para mais uma edição do Caldo do Pote, o festival de sopas que leva à Alemanha o ambiente de uma das mais genuínas tradições gastronómicas do Minho. O evento realiza-se no domingo, 8 de novembro, entre as 12h00 e as 18h00, no hinterhof (pátio traseiro) da Cave Tapas, na Erkrather Straße 218, em Düsseldorf. A degustação de sopas decorre entre as 12h00 e as 17h00.
Inspirado no original Suppenfest da aldeia de Sabariz, no concelho de Vila Verde, na região do Minho, o Caldo do Pote oferece aos visitantes dez sopas à escolha. Com a Verzehrkarte (cartão de consumo) de 15 euros, cada participante pode saborear todas as sopas tantas vezes quanto desejar. Há ainda uma oferta especial: uma tigela de barro em terracota, original portuguesa, com a inscrição “Caldo do Pote”, entregue gratuitamente a todos os participantes.
O cartaz deste ano apresenta, lado a lado, as sopas e os respetivos cozinheiros, uma equipa que junta vários membros da comunidade e sobretudo vindos de Portugal:
- Caldo Verde (Grünkohlsuppe), por João P.
- Caldo da Pedra (Steinsuppe), por Domingos
- Caldo de Peixe (Fischsuppe), por Maria e Elvira
- Caldo de Canja (Hühnersuppe), por Abílio E.
- Caldo à Lavrador (Bauernsuppe), por Abílio G.
- Caldo de Bacalhau (Stockfischsuppe), por Zulmira
- Caldo de Castanhas (Kastaniensuppe), por Sofia
- Caldo de Ossobuco (Markknochensuppe), por João D.
- Caldo à Sabariz (Suppe nach Sabariz-Art), por Rosa
- Caldo Vegetariano (Vegetarische Suppe), por Bernd
Para acompanhar, não faltarão as pataniscas (Stockfischfrikadellen), da responsabilidade de Fernanda, João e Teresa.
Uma das presenças de destaque nesta edição é a da presidente da Câmara Municipal de Vila Verde, Júlia Fernandes, que se desloca a Düsseldorf para assinalar um evento que une a terra de origem e a diáspora, e que celebra uma tradição nascida precisamente no concelho que lidera.
O programa conta ainda com a participação do Rancho Folclórico Coração do Minho, que trará ao pátio da Cave Tapas as cores, a música e as danças tradicionais da região.
O Caldo do Pote é organizado pelo grupo Cave Tapas / Frango Português e conta com o apoio de diversas entidades e empresas, entre as quais o Clube Português, a Fonseca, a Super Bock, a Schwanenhöfe, a Delta Cafés, a Caixa Geral de Depósitos e a Jaspert Design, além do apoio media do BOM DIA.
Os bilhetes encontram-se em pré-venda em vários pontos da cidade, nomeadamente na Cave Tapas, no Frango Português e no Clube Português. Para mais informações: www.cave-tapas.de