Feira do Folar de Valpaços rende um milhão e meio de euros
A Feira do Folar de Valpaços gera um volume de negócios de 1,5 milhões de euros e representa “uma lufada de ar fresco” para a economia local, segundo a organização.
O certame decorre entre 07 a 09 de abril, uma semana antes da Páscoa, época em que esta iguaria tem um lugar de destaque nas mesas dos transmontanos.
O presidente da Câmara de Valpaços, Amílcar Almeida, disse hoje, em conferência de imprensa, que o volume de negócio no recinto da feira é de “cerca de 1,5 milhões de euros”.
“E sem contabilizar os ganhos para a restauração, hotelaria e comércio local. Queremos acreditar que é uma lufada de ar fresco para a economia local”, frisou o autarca.
A organização da feira representa um investimento de cerca de 140 mil euros para o município e o retorno é, segundo o autarca, “claramente superior”.
Durante os três dias do certame são esperados cerca de cem mil visitantes.
Pelo recinto vão espalhar-se cerca de 100 expositores e à venda estarão folares de produção tradicional e industrial, produzidos pelas padarias ou em fornos de particulares, que aproveitam o certame para fazer algum rendimento extra.
A feira é também uma “oportunidade única para que muitos produtores arranjem clientela para vender o folar o ano inteiro e não apenas na época da Páscoa”.
Caberá aos técnicos do Instituto Politécnico de Bragança fazer a triagem do produto, garantindo a sua qualidade.
O autarca frisou que o folar de Valpaços “é o único do país” a ter Indicação Geográfica Protegida (IGP), atribuída em fevereiro, um estatuto que acredita que vai “abrir novas oportunidades em sede de comercialização”.
“Se, só por si o folar representava muito para a economia do concelho, a atribuição de IGP irá abrir portas para muitos jovens e fazer chegar este produto aos quatro cantos do mundo”, salientou.
No entanto, como a atribuição do IGP é recente, o presidente explicou que o processo vai decorrer durante o próximo ano e que, na próxima edição já haverá à venda, na feira, o folar certificado.
O folar é uma iguaria que marca presença obrigatória em praticamente todos os lares transmontanos durante a celebração da Páscoa e é feita com ovos, farinha, azeite e várias carnes como presunto, salpicão, linguiça e carnes de porco.
Para que a feira continue a crescer, o presidente anunciou que é intenção do município avançar com a ampliação do pavilhão municipal, onde vai ser aplicado um investimento de cerca de um milhão de euros.
O certame serve também para promover e potenciar outros “importantes produtos” deste concelho do distrito de Vila Real, como a castanha, azeite e vinho, setores que, segundo Amílcar Almeida, representam cerca de 50 milhões de euros por ano.
Para além da aposta no setor primário, o autarca salientou ainda a importância estratégica do turismo, adiantando que vai ser construída uma unidade hoteleira com 35 quartos.