Novo restaurante com toque português abre portas em Hamburgo

Hamburgo tem um novo ponto de encontro para os amantes da gastronomia portuguesa. Chama-se “bom bom” e abre as portas esta quinta-feira, 7 de novembro, em Lehmweg 35, Eppendorf.

“É um encontro culinário entre dois mundos: a cozinha de mercado alemã encontra a cozinha portuguesa – honesta, rústica e surpreendente. Não se trata de copiar, mas de repensar. De sabores marcantes, alma e autenticidade. Regional, sazonal e artesanal – cozinhada com o temperamento português e a simplicidade do norte da Alemanha. Alta gastronomia, sim, mas sem pretensão. Um lugar onde a criatividade e o prazer dançam juntos.”, lê-se no site do restaurante.

O restaurante funcionará no espaço onde, desde outubro de 2024, Jasmin Gomes Da Silva Giampietro gere o café português Mirel. No verão deste ano, a empreendedora teve a ideia de partilhar o espaço para também oferecer jantares, ou seja, o Café Mirel que funciona durante o dia, dá lugar ao “bom bom” à noite (dois negócios independentes a partilhar um espaço e a trabalhar em conjunto).

De acordo com uma publicação feita pelo consulado de Portugal em Hamburgo, este é um projeto que envolve as empreendedoras Alda e Ana Lucas, já conhecidas pela gestão dos restaurantes Piri Piri Hamburg e Piri Piri Casa (ambos reconhecidos pela cozinha de inspiração portuguesa e pelo ambiente familiar que conquistou a comunidade local). Segundo o site Genuss Guide, Joachim Schult, que “durante seis anos, foi subchefe no restaurante Zeik, galardoado com uma estrela Michelin, onde criou menus excecionais”, é outro dos sócios do “bom bom”.

O restaurante funcionará de terça a domingo, entre as 17h00 e as 22h00 (hora local). Consulte o menu aqui.

O cônsul de Portugal em Hamburgo, João Batista, esteve presente no evento de apresentação do espaço e felicitou Alda e Ana Lucas pelo empreendedorismo e contributo na divulgação da cultura e gastronomia portuguesa na Alemanha, e “deseja-lhes o maior sucesso”.