A chef pasteleira Joana Quinta criou um cravo de chocolate para celebrar 25 de Abril. Um cravo que é verdadeira arte comestível.
Uma a uma, Joana Quinta moldou as pétalas do cravo de abril. Pequenas ondas de chocolate negro 70 por cento, muito finas, a lembrar que a liberdade merece um cuidado de artesã.
A ideia de homenagear a revolução impôs-se no espírito de Joana. Nascida em 1988, a chef pasteleira de Leça da Palmeira, Matosinhos, desconheceu a ditadura, mas sabe que custou a construir a liberdade – e que é preciso manter o estado de alerta.
Como o seu cravo, o símbolo de Abril requer cuidado e empenho, recorda.
