Novos tempos exigem novas modalidades práticas de cozinhar e novas oportunidades de comer mais saudável. No meu texto de hoje, venho vos apresentar a AirFryer, e porque esta pode ser uma opção mais prática, rápida e saudável para se cozinhar.
Uma AirFryer é um eletrodoméstico de cozinha inovador que se tornou muito popular nos últimos anos. Ela utiliza a tecnologia de circulação de ar quente para cozinhar alimentos, mas com pouca ou nenhuma adição de óleo. Vamos explorar mais detalhadamente o que é uma AirFryer, para que serve e por que é considerada uma solução mais saudável para cozinhar.
O que é uma AirFryer?
A AirFryer é um eletrodoméstico que cozinha os alimentos pela circulação de ar quente em alta velocidade. Este ar quente cozinha os alimentos de maneira uniforme, criando uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Para que Serve uma AirFryer?
A principal função de uma AirFryer é cozinhar os alimentos sem a necessidade de utilizar óleo. No entanto, sua versatilidade vai além disso. Com uma AirFryer, é possível:
- Fritar: Batatas fritas, nuggets de frango, e outros alimentos que normalmente seriam fritos.
- Assar: Pães, bolos, e até carnes.
- Grelhar: Vegetais, peixes e carnes.
- Tostar: Nozes e sementes.
- Aquecer: Reaquecer alimentos já cozidos mantendo a textura crocante.
Porque é uma solução mais saudável?
A AirFryer é considerada uma solução mais saudável para cozinhar por vários motivos:
- Redução de Gordura: Como utiliza pouca ou nenhuma gordura para cozinhar, os alimentos preparados na AirFryer têm menos calorias e gorduras em comparação com os alimentos fritos tradicionalmente. Isso é particularmente benéfico para quem está tentando reduzir a ingestão de gorduras saturadas.
- Menor Risco de Compostos Nocivos: Fritar alimentos em óleo a altas temperaturas pode produzir compostos nocivos, como a acrilamida, que é potencialmente cancerígena. A AirFryer, por usar ar quente, reduz a formação desses compostos. Preservação de Nutrientes: A técnica de cozimento rápido da AirFryer ajuda a preservar os nutrientes dos alimentos, diferentemente de alguns métodos de cozimento que podem destruir vitaminas e minerais sensíveis ao calor.
- Praticidade e Rapidez: A AirFryer é fácil de usar e geralmente cozinha alimentos mais rapidamente do que os métodos tradicionais, economizando tempo na preparação das refeições.
A AirFryer é uma adição valiosa para qualquer cozinha, especialmente para aqueles que procuram uma maneira mais saudável de preparar os alimentos. A capacidade de cozinhar com menos óleo, juntamente com a redução de compostos nocivos e a preservação de nutrientes, faz deste eletrodoméstico uma opção atraente para quem quer desfrutar de comidas deliciosas sem comprometer a saúde. Além disso, a sua versatilidade e praticidade tornam-na um equipamento indispensável para quem deseja diversificar as suas opções culinárias com mais saúde e menos esforço.
Hoje, deixo aqui um exemplo:
Frango à portuguesa na AirFryer
Ingredientes:
– 1 kg de frango para churrasco cortado
– 3 dentes de alho picados
– 1 cebola grande cortada em rodelas
– 1 pimento vermelho cortado em tiras
– 1 pimento verde cortado em tiras
– 2 batatas médias cortadas em cubos
– 100 ml de vinho branco
– 50 ml de azeite
– 1 folha de louro
– 1 colher de sopa de colorau
– 1 colher de chá de pimenta
– Sal a gosto
– Salsa picada para decorar
– Azeitonas e pickles para decorar
Instruções:
Marinada para o frango:
– Numa tigela grande, coloque os pedaços de frango;
– Adicione o alho picado, o colorau, a pimenta, o sal, o vinho branco e metade do
azeite;
– Misturar bem para que todos os pedaços de frango fiquem bem temperados.
– Deixar marinar no frigorifico por pelo menos 30 minutos. Para um sabor mais
intenso, deixar a marinar por algumas horas ou durante a noite.
– Preparação dos Ingredientes:
– Cortar a cebola em rodelas, os pimentões em tiras e as batatas em cubos;
– Reserve.
Cozinhar o Frango e os Vegetais:
- Coloque os pedaços de frango marinados na cesta da AirFryer, certificando-se de não sobrecarregar para permitir a circulação de ar.
- Adicione a folha de louro e distribua as rodelas de cebola, as tiras de pimento e os cubos de batata por cima e ao redor do frango.
- Regue tudo com o restante do azeite.
- Cozinhe na Air fryer a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos.
- Mexa ou vire os pedaços de frango e os vegetais na metade do tempo de cozimento para garantir que cozinhem uniformemente.
- Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos até que o frango esteja completamente cozido e dourado, e as batatas estejam macias.
- Retire o frango e os vegetais da AirFryer e disponha numa travessa;
- Decore com salsa picada, pickles e azeitonas;
- Sirva com salada de alface e arroz branco.
Acompanhe o seu Frango à Portuguesa feito na AirFryer com um vinho verde Quinta da Aveleda um vinho jovem fresco com notas cítricas e ligeiramente efervescente que complementa bem a leveza do frango. Esta é uma refeição saborosa e mais saudável!
Bom apetite!
