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Marmelos assados no forno com armagnac e especiarias

INGREDIENTES:

6 marmelos
2 laranjas, sumo
200 ml armagnac
2 paus de canela
1 estrela de anis
2 cravinhos
6 c. de sopa açúcar amarelo

CONFEÇÃO:

1) Lave, corte os marmelos em quartos e descaroce-os. À medida que os descasca, coloque-os logo numa taça com água e sumo de um limão para evitar que oxidem.

2) Coloque os marmelos numa travessa de forno. Junte o sumo das laranjas, o armagnac, os paus de canela, os cravinhos, a estrela de anis e o açúcar.

3) Leve ao forno preaquecido a 170 ºC durante 1h30 ou até os marmelos estarem macios. Vá regando os marmelos com o molho. Para que não queimem demasiado, pode tapá-los com papel de alumínio.

Dica: Pode usar alguns destes marmelos assados para fazer um bolo. 

 

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