O Restaurante Intimista, especializado em cozinha alentejana, desenvolveu uma nova versão da tradicional francesinha.

Alentejaninha foi o nome escolhido para esta especialidade que, de “original”, só tem mesmo o molho. Os restantes ingredientes foram substituídos pelo pão rústico alentejano e por secretos de porco preto, presunto, morcela e farinheira.

O proprietário do estabelecimento, Joaquim Loureiro, justificou esta reinvenção com “a necessidade de trazermos algo mais elaborado” para o restaurante. Já o seu chef, Miguel Marçalo revelou ser um “verdadeiro apreciador deste prato”, razão pela qual o desenvolveu.

Além desta novidade, o Intimista têm ao seu dispor uma variedade de gastronomia tipicamente alentejana composta por carnes, peixes e legumes selecionados, assim como licores da região, uma oferta da casa após a refeição.