Chef Gil Fernandes é atração principal em simpósio nos EUA

O chef Gil Fernandes, o mais jovem português a liderar um restaurante com estrela Michelin, será a grande atração do simpósio gastronómico “Savor Newark 2025”, que se realiza a 16 de maio, no estado norte-americano de Nova Jérsia.

Convidado de honra do evento, o chef do Fortaleza do Guincho (Cascais) irá protagonizar uma demonstração culinária ao vivo no Ironbound Film and TV Studios, em Newark, no âmbito da Semana das Pequenas Empresas da cidade.

A participação de Gil Fernandes marca um momento de intercâmbio cultural entre Portugal e os Estados Unidos, promovido em colaboração com o município de Cascais. A sua presença pretende destacar a riqueza e sofisticação da gastronomia portuguesa contemporânea, numa cidade fortemente marcada pela presença da comunidade luso-americana.

Conhecido pela abordagem criativa à tradição, Gil Fernandes começou a cozinhar aos 14 anos e formou-se em algumas das mais prestigiadas cozinhas da Europa. Aos 29 anos, assumiu a liderança da Fortaleza do Guincho, mantendo a estrela Michelin do restaurante e renovando o seu conceito com uma interpretação moderna e refinada da cozinha portuguesa. O jovem chef combina ingredientes sazonais e locais com técnicas globais.

O Sabor Newark 2025 é um simpósio culinário de um dia repleto de inspiração, inovação e sabor. Este evento emblemático pretende destacar a herança gastronómica da cidade e o seu papel crescente nas conversas globais sobre alimentação.

Acrescente-se que este evento é promovido pela agência Plusable, dirigida pela luso-americana Isabelle Coelho Marques. Veja o programa completo aqui.