Casa do Frango: o sabor do Algarve que conquista Londres

Numa história de amizade e empreendedorismo, Marco Mendes e Jake Kasumov levaram o melhor da tradição algarvia para Londres, criando um império de frango assado com a Casa do Frango. A dupla decidiu abandonar as suas vidas corporativas em 2018 para abrir o primeiro restaurante na zona de London Bridge, com um menu que reflete a autenticidade da cozinha portuguesa. O sucesso foi imediato e, atualmente, a Casa do Frango conta com três restaurantes nas zonas mais emblemáticas da cidade.

Marco tem 38 anos e é filho de mãe portuguesa e pai inglês. Nasceu no Algarve, onde viveu durante os primeiros anos de vida. Quando se mudou para Londres com os pais, conheceu Kasumov e tornaram-se melhores amigos.

Inspirados pelas técnicas tradicionais de frango no churrasco do Algarve, os fundadores criaram um grelhador onde assam a carne a carvão e madeira, oferecendo um sabor inconfundível. O piri-piri à moda algarvia, arroz fresco com enchidos e o famoso pastel de nata são apenas algumas das delícias que fazem parte de uma experiência gastronómica que transporta os clientes diretamente para as praias do sul de Portugal.

Os dois amigos apostam também na fusão de sabores portugueses e britânicos, como se pode ver na popular couve-flor grelhada marinada em molho de mel, limão e piri-piri, que tem conquistado os britânicos. A autenticidade é um ponto-chave, e todos os ingredientes utilizados são de origem portuguesa, garantindo uma experiência genuína e diferenciada aos clientes.

Com uma oferta de vinhos das diversas regiões de Portugal e uma carta de sobremesas irresistíveis como o leite-creme queimado e o bolo de bolacha, a Casa do Frango é um verdadeiro refúgio para quem procura matar saudades dos sabores portugueses. Sem pressa de expandir a marca, os fundadores preferem focar-se na qualidade e na experiência única que oferecem, mantendo o espírito acolhedor de um restaurante de bairro. A marca promete continuar a crescer de forma sólida, com o objetivo de proporcionar um pedacinho de Portugal em cada refeição.

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