A vila de Caldelas, no concelho de Amares, recebe, desde esta sexta-feira, a 7.ª edição do Festival do Bacalhau, que constitui uma oportunidade para provar um dos “reis” da cozinha portuguesa e “homenagear” o chefe António Silva.
A iniciativa, que decorre no Parque das Termas é uma organização da União de Freguesias de Caldelas, Paranhos e Sequeiros, em parceria com a Câmara de Amares.
Uma das principais propostas em cima da mesa é provar as iguarias de bacalhau com arroz de feijão, servidas durante o evento, que já se assumiu como referência no concelho e uma “homenagem” ao chefe António Silva, natural de Caldelas, no concelho de Amares.
A organização desafia, em comunicado, a população “a apreciar as já tradicionais iguarias de bacalhau com arroz de feijão e a passar bons momentos com a animação musical”. Trata-se de um convite “à boa gastronomia, numa festa onde o bacalhau é rei”.
