
Senefelder Str. 29, Prenzlauer Berg é a morada do mais recente espaço português da capital alemã. O Café Bolacha abriu há um mês e tem algumas particularidades interessantes. O BOM DIA foi conhecer os donos e a história por trás deste local onde abundam as tentações.
Hugo e João Candeias são dois irmãos de Aveiro que escolheram a Alemanha como uma segunda casa. Hugo já contabiliza 12 anos no país: os primeiros seis foram passados em Hamburgo até que, em 2014, decidiu mudar-se para Berlim. Especialista em Marketing Digital, Hugo trabalhou em várias empresas de destaque como a Rocket Internet, MyTaxi, Smaato e Parku. É o fundador do ‘Man on a Mission’, um site de conteúdos para homem que acabou por se tornar um verdadeiro sucesso. Já João, é formado em Hotelaria pela Universidade de Coimbra e mudou-se para Berlim há cinco anos em busca de novas oportunidades profissionais. Contou-nos, orgulhoso, que arranjou trabalho na sua área em menos de uma semana e do seu currículo fazem parte o prestigiado hotel Das Stue e o Restaurant im Hambuger Banhof.
Os dois decidiram juntar a experiência e o know-how e apostar num negócio familiar que implicou criar um conceito, testar receitas, fazer muita pesquisa, mas também arregaçar as mangas para trabalhos mais práticos como obras e decoração. O resultado desse investimento está à vista de todos desde o dia 25 de agosto. A ideia surgiu há muito tempo e foi incentivada pela mulher de Hugo, alemã, que conhece, por experiência própria, a boa fama que as iguarias portuguesas têm entre os berlinenses. O plano é que, em breve, a mãe dos jovens também se junte a eles para ajudar com tudo o que for preciso.

Neste café é muito fácil entrar no ritmo da perdição: bolo de arroz, pão com chouriço, croissants, pão de ló, bolo de bolacha (claro!), pão de deus, etc. fazem parte do menu. A ‘rainha da casa’ é a tripa de Aveiro, isto porque este é o único local da cidade onde é possível comer este doce. Hugo contou-nos que esta especialidade lhes traz boas memórias dos tempos de infância quando iam para as praias do Norte e não dispensavam comer uma tripa numa das barraquinhas onde esperar na fila é algo comum.
Para já, a tripa de Aveiro ainda está em fase de conquistar os clientes estrangeiros, mas a curiosidade parece ser grande. A receita da tripa que pode provar neste café resultou de muita experimentação caseira. Hugo gostaria que um dia ela gerasse o ‘fenómeno Mustafa’s’, que nada mais é do que a mais famosa barraquinha de kebabs de Berlim onde a fila é uma constante.

No que diz respeito a bebidas, o grande destaque vai para o café (português, claro): os irmãos estão satisfeitos por já terem clientes fiéis que não dispensam passar por lá para uma ‘bica’. Além de tudo o que já foi mencionado, é possível adquirir alguns produtos made in Portugal como vinho, mel, café, enlatados e peças de barro.
Outro detalhe importante é que este café faz parte do Too Good To Go, uma plataforma que combate o desperdício de comida, conectando os utilizadores a uma variedade de restaurantes, cafés, padarias e supermercados que disponibilizam alimentos que não foram vendidos e que, caso contrário, acabariam no lixo (apesar de estarem em perfeitas condições de consumo).
Sobre o futuro, a ideia é ter este espaço como ‘montra física’ de algo que passará muito pelo online (as novidades chegarão em breve, garantem).
Para já, pode passar por lá (está aberto todos os dias da semana) e/ou deliciar-se com mais algumas fotos:


