Após sucesso do primeiro Jantar Vínico, Restaurante Astória abre nova data
O Restaurante Astória, localizado no InterContinental Porto – Palácio das Cardosas, anunciou a realização da segunda edição do seu Jantar Vínico para o dia 24 de abril. A decisão de repetir o evento surge após a adesão registada na primeira sessão, mantendo-se o alinhamento gastronómico e a parceria com a Quinta do Ventozelo.
O menu, da autoria do chef Vítor Santos, é composto por quatro momentos de harmonização. A experiência inicia-se com lavagante, acompanhado por manteiga noisette e maçã reineta, servido com o vinho Ventozelo Branco – Viosinho. O segundo momento destaca o robalo com banana da Madeira e limão, harmonizado com o Branco de Ventozelo.
Para o prato de carne, a proposta recai sobre magret de pato com ameixa e cravinho, combinado com o Quinta do Ventozelo Touriga Nacional – Vinha do Colmeal. O encerramento da refeição é feito com uma sobremesa de pêra rocha, soufflé e queijo de Azeitão, acompanhada pelo Dalva Colheita Tardia.
O evento conta com a presença de um especialista para contextualizar as escolhas vínicas e a ligação aos pratos. O jantar tem um custo de 100 euros por pessoa e as reservas podem ser efetuadas diretamente com a unidade hoteleira através do +351 220 035 639 ou do e-mail .
