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0 melhor restaurante do mundo é italiano

© The World’s 50 Best Restaurants

O restaurante Osteria Francescana, comandando pelo conhecido chef Massimo Bottura, na cidade italiana de Modena, foi eleito o melhor restaurante do mundo de 2016, segundo o ranking World’s 50 Best Restaurants, conhecido esta segunda-feira.

É a primeira vez que um restaurante italiano ocupa o primeiro lugar desta lista. O júri, formado por 972 especialistas, elogiou Bottura pelo toque que dá aos ingredientes tradicionais.

A completar o top 3 está o nova-iorquino Eleven Madison Park. De destacar que os espanhóis foram coroados três vezes entre o top 10.

A World’s 50 Best Restaurants deste ano inclui restaurantes de 23 países, sendo que metade deles situam-se na Europa. Os Estados Unidos da América têm seis representantes na lista, assim como a América do Sul. Cinco dos 50 restaurantes ficam na Ásia.

O ranking elaborado pela revista britânica “Restaurant” teve a sua primeira edição em 2002 e é uma referência rivalizando com o conhecido guia Michelin.

Se vive ou vai viajar para algum destes países, talvez seja uma boa oportunidade para se deliciar num dos melhores restaurantes do mundo.

Aqui fica a lista completa:

1. Osteria Francescana, Modena (Itália)

2. El Celler de Can Roca, Girona (Espanha)

3. Eleven Madison Park, Nova York (EUA)

4. Central, Lima (Peru)

5. Noma, Copenhaga (Dinamarca)

6. Mirazur, Menton (França)

7. Mugaritz, San Sebastian (Espanha)

8. Narisawa, Tóquio (Japão)

9. Steirereck, Viena (Áustria)

10. Asador Etxebarri, Atxondo (Espanha)

11. D.O.M. , São Paulo (Brasil)

12. Quintonil, Cidade do México (México)

13. Maido, Lima (Peru)

14. The Ledbury, Londres (Reino Unido)

15. Alinea, Chicago (EUA)

16. Azurmendi, Larrabetzu (Espanha)

17. Piazza Duomo, Alba (Itália)

18. White Rabbit, Moscovo (Rússia)

19. Arpège, Paris (França)

20. Amber, Hong Kong (Hong Kong)

21. Arzak, San Sebastian (Espanha)

22. The Test Kitchen, Cape Town (África do Sul)

23. Gaggan, Bangcoc (Tailândia)

24. Le Bernardin, Nova York (EUA)

25. Pujol, Cidade do México (México)

26. The Clove Club, Londres (Reino Unido)

27. Saison, São Francisco (EUA)

28. Geranium, Copenhaga (Dinamarca)

29. Tickets, Barcelona (Espanha)

30. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)

31. Nihonryori RyuGin, Tóquio (Japão)

32. Restaurant André, Singapura (Cingapura)

33. Attica, Melbourne (Austrália)

34. Restaurant Tim Raue, Berlim (Alemanha)

35. Vendôme, Bergisch Gladbach (Alemanha)

36. Boragò, Santiago (Chile)

37. Nahm, Bangcoc (Tailânida)

38. De Librije, Zwolle (Holanda)

39. Le Calandre, Rubano (Itália)

40. Relae, Copenhaga (Dinamarca)

41. Fäviken, Järpen (Suécia)

42. Ultraviolet, Xangai (China)

43. Biko, Cidade do México (México)

44. Estela, Nova York (EUA)

45. Dinner by Heston Blumenthal, Londres (Reino Unido)

46. Combal.Zero, Rivoli (Itália)

47. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Suíça)

48. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (EUA)

49. Quique Dacosta, Denia (Espanha)

50. Septime, Paris (França)