De 13 de setembro a 2 de outubro, a gastronomia portuguesa vai estar representada na grande feira Metro Unboxed, inserida no Düsseldorf Festival, na cidade de Düsseldorf.

Os chefs portugueses que participam no festival serão João Oliveira (Vista Restaurante), Maurício Vale (Soi), Daniel Rente (Avenida Sushi Café), Vasco Coelho Santos (Euskalduna Studio), Vítor Adão (Bistro 100 Maneiras), Carlos Fernandes (Loco), Luís Gaspar (Sala de Corte), Hugo Brito (Boi Cavalo), Rodrigo Castelo (Taberna ó Balcão), Pedro Pena Bastos (Esporão), Hugo Nascimento (Peixaria da Esquina) e Tiago Bonito (Largo do Paço).

Também marcarão presença os produtores portugueses Jorge Raiado (Sal Marim) e Avelino Ormonde (Biofontinhas), que irão mostrar os seus produtos no evento na Alemanha. São eles que também vão apresentar ao público internacional o “Manifesto para o Futuro da Cozinha Portuguesa”, que pode ser lido no site do festival português.

O evento também terá pequenas palestras, sessões de showcooking e apresentação de técnicas de culinária e produtos nacionais como a moreia, língua seca de touro ou a flor de sal.

Além dos chefs portugueses, vão estar presentes comitivas de cozinheiros espanhóis, franceses, húngaros, italianos, russos, polacos, turcos e japoneses. Acrescente-se que Düsseldorf Festival tem um programa que inclui ainda performances de dança, música e teatro, entre outras artes.